Jesienne spiżarnie: spotkanie o dawnych przetworach

Uczestnicy poznają dawne metody kiszenia, suszenia, marynowania, przygotowywania przetworów i kompotów oraz wędzenia. Dowiedzą się również, jakie produkty najczęściej trafiały do przydomowych spiżarni.

Spotkanie obejmie również regionalne różnice w przygotowywaniu zapasów, używanych składnikach i przyprawach. Poruszone zostaną także lokalne receptury przekazywane z pokolenia na pokolenie.

Na wydarzenie zaproszeni są miłośnicy tradycji, historii codziennego życia i domowych smaków. Spotkanie jest częścią projektu „Dziedzictwo bez granic – międzypokoleniowe warsztaty kulturowe”. Zadanie dofinansowano ze środków Ministra Kultury i Dziedzictwa Narodowego w ramach programu Narodowego Centrum Kultury „SYNERGIE”.

_{Źródło: Urząd Miasta Lubań}