Spotkanie o dawnych sposobach przechowywania żywności

Uczestnicy poznają tradycyjne metody przygotowywania zapasów na zimę, stosowane przez pokolenia w polskich domach. Spotkanie będzie poświęcone kiszeniu, suszeniu, marynowaniu, robieniu przetworów i kompotów oraz wędzeniu. Omówione zostaną również produkty, które najczęściej trafiały do przydomowych spiżarni.

Jednym z tematów będą regionalne różnice w przygotowywaniu zapasów, wykorzystywane składniki i przyprawy oraz lokalne receptury przekazywane z pokolenia na pokolenie. Na spotkanie zaproszeni są miłośnicy tradycji, historii codziennego życia i domowych smaków.

Wstęp jest wolny. Wydarzenie odbywa się w ramach projektu „Dziedzictwo bez granic – międzypokoleniowe warsztaty kulturowe”. Zadanie dofinansowano ze środków Ministra Kultury i Dziedzictwa Narodowego w ramach programu Narodowego Centrum Kultury „SYNERGIE”.

_{Źródło: Urząd Miasta Lubań}